沈陽德諾爾制冷設備有限公司
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冷庫安裝在生鮮、餐飲酒店等行業的普遍性越來越高,也承擔著日趨重要的質量保證作用。常見的冷庫類型有哪些?我需要建哪種類型的冷庫?現由小編給您介紹一下,您就明白了。
保鮮冷庫
保鮮冷庫庫溫一般為0℃~5℃,首要用于保鮮果蔬這一類。適宜且安穩的低溫環境使得果蔬等農產品機體的推陳出新減慢,營養物質的損耗削減,然后實現能在較長時間內最大極限地堅持農產品的原有質量和新鮮度。在果蔬種植、運輸、存儲、出售等流通環節,保鮮冷庫已成為質量保證一環上重要的必備硬件設施之一。
冷藏庫的溫度一般為-15℃~18℃,首要用于冷藏保鮮肉類、水產這一類,例如超市、冷凍品市場等就較為常見這類型的冷庫。不定期不定時的按需存取貨是這種類型冷庫的一般特征。較低溫度的庫房環境能堅持肉類不變質,安全衛生上餐桌。
冷凍庫
冷凍庫的溫度一般為-22℃~-25℃,比冷藏庫庫溫還要低,首要用于海鮮、冰淇淋等冷凍乳制品的長期保鮮存放。跟保鮮冷庫、冷藏庫的制冷原理相同,冷凍庫也是利用各種制冷設備使室內堅持必定低溫,保證海鮮、冰淇淋等口感質量外,更延長了它們的貨架期。很多食物如冰淇淋貯藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮貯藏時達不到-25℃時,它的鮮味和口感就差多了。因此,關于要建冷藏庫還是冷凍庫的客戶,必定要根據所貯藏的貨品確認冷庫庫溫,再進行冷庫設備的裝備和方案設計。
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